728x90 반응형 일기/일상 생활10 해파의 집 밥 해파 벌써 집 장만한 너의 길을 따라가고 싶다... 자취방에서 돼지 파티하던 게 엊그제 같은데... 언제 이렇게 일궜니... 내일 집들이 가는데... 뭐 먹고 싶냐는 말에... 해파표 밀푀유나베가 떠오르더라... 너의 밥에 길들여졌어... 이젠 어쩔 수 없다... 받아줘라 2022. 5. 4. [오늘의 메뉴] 돈까스 만들기 ※ 요리 과정 ※ 1번 2번 3번 ▶ 재료 준비(약 3~4인분) ▶ 잡 냄새 제거(생략 가능) ▶ 밑간하기 (1) 돼지고기 돈까스용 500g - 100g씩 5장 (2) 밀가루 or 부침가루 (3) 빵가루 (4) 계란 2개 (5) 후추 (6) 소금 (7) 우유 - 생략 가능 * 돼지고기를 돈까스용으로 구매 하는 경우 보통 고기망치로 손질이 되어있음. 안 되어있으면 정육점에 손질해달라고 말하고 구매 (손질 안된 고기가 있는 경우 결 반대 방향으로 곳곳 칼집 내서 준비) 우유에 고기를 20~30분간 담근 후에 담갔던 우유는 버리고 밑간할 준비 * 우유는 잡 냄새를 잡아주고 고기를 연하게 만들어준다 우유에 담근 고기는 씻지 않는다 (국 요리 할 경우엔 국물이 탁해질 수 있어서 씻음) 적당히 눈대중으로 후추를 후.. 2022. 3. 21. 이전 1 2 3 다음 728x90 반응형
